Олег Карибидис

Для нас , хмели сунели всегда был добродушным заведение , только с тёплыми воспоминанием , прекрасной кухней и лучшим обслуживанием . Но до сегодняшнего дня . Такого отвратного и хамского поведения со стороны персонала это в первый раз , я был , мягко говоря , в шоке . Такого взгляда с высоты ещё не было , мало того что официант Илья не выносил блюдо горячими и все время ему нужно было напоминать , дк ещё и до конца не обслужил , благо последнии тёплым сервисом довёл его коллега ( имя не увидел , блондин с косичкой ), ему отдельное спасибо , кухню не могу похвалить так как блюдо выносились холодные ( хотя абсолютно всегда просим выносить , как минимум , хинкали горячими ) , это был не визит , а кошмар . Впервые такое , очень странно даже стало . Ведь мы всегда посещали сие заведение с любовью , добротой . Всегда оставляли хорошие чаевые , поэтому достаточно неожиданно стало .

Итого :

Сервис - 0 ( ведь даже на входе нас не встретили )

Кухня - 2 ( совесть не позволяет оценку ниже поставить , ведь понимаю , что не вина кухни )

И вновь Гамарджоба ). Познакомились с новым официантом Алисой. Сначала испугались , что будет долго . НО, Алиса оооооочень приятно удивила . Девушка прям молодец. Быстро выносит блюда , все вовремя и самое главное горячие блюда. Блюда не застаиваются. Все по очереди .

Минус балл за ассортимент бизнес-ланка на эту неделю. Выбрать почти нечего , поэтому приходится заказывать из основного меню )

Как же хорошо , что мы перестали ходить в данную сеть .

Сейчас зашёл ( просто оставил авто на автомойке в трц и был голодный ) и убедился , что не зря прекратили ходить. Да ещё и хуже стало.

И так , поехали.

Только зашёл в япона маму , как сразу понял , что в зале воняет ( именно воняет ) пивом , точно так же , как и в «пивнушках» Косулинской пивоварни ( такого я вообще не ожидал , так как ребята позиционируют себя , как СЕМЕЙНЫЙ ресторан ) . Сразу обратил внимание , что зал почти пустой ( хотя раньше была ,почти всегда , полная посадка ). Официант вежлив , тут все хорошо. Блюда выносились около 40-50 минут ( при почти пустом зале). Роллы и гунканы были очень вкусными. Дальше вынесли «курицу по-японски» , вот тут то и произошло фиаско. Все ингредиенты блюда были скомканы и лежали в тарелки раздельно , такое ощущение , что просто скомкали продукты и скинули на тарелку.

Я попросил переделать блюдо , далее вышел ШЕФ-повар и спросил : « А что не так с блюдом ?» . Я был очень удивлён , так как оно полностью было другим ( раньше при каждом посещении брал именно это блюдо ) . Я попросил меню , открыл страницу где находится данное блюдо и поставил рядом тарелку , которую мне вынесли . Как только девушка в очках и полосатой кофте и повар увидели , сразу вопросы у всех отпали, но тут же начались отговорки « у нас поменялась выкладка» , «ну новое меню» и т.д

Блюдо поменяли. Но несли так же очень долго

Какой вывод можно сделать . Япона мама - это уже не семейный ресторан , а «пивнушка» с вкусными кальянами ( а , да , кстати, раньше были очень вкусные кальяны , сейчас не знаю) . Последние посещения наблюдалась именно такая картина )))) « Пивчик» , стол с мужланами, пивная тарелка , кальян , много мата , громкий смех . Ну о каком семейном ресторане может идти речь???

P.S: очень жаль , что вы спустились до такого уровня. Хотя раньше мы и посещали Вас почти каждые выходные , отмечали дни рождения и прочие праздники ....

В этот раз повара удивили вообще , только с отрицательной стороны . Достаточно будет посмотреть на фото во вложении ( это вот такого размера в этом заведении хинкал !!!!!!! Видимо с сегодняшнего дня) . Так же принесли рис с люля-кебаб , а он холодный !!!!!!! Попросили подогреть, грели 23 минуты!!!!!!!

Как повара так и администратор считают размер хинкал нормальным.

С кухней явно что-то не так.

Если вы посмотрели меню в соц. Сетях и пришли в само заведение , а по факту меню неактуально - не удивляйтесь. Видимо для них нормой является не обновлять информацию в интернете . Оценка smm-работнику - нуль ( а точнее полное дно) . Ехали основываясь на один ассортимент , приехали , а тут такой «сюрприз» , на такое меню ни за что бы не поехали .

Ребят , вы вроде новое заведение , с хорошим интерьером , в хорошем месте , а не понимаете , что на сегодняшний день ведение контента очень важно и,что люди смотрят все в интернете , а не по звонят по домашнему телефону и не читают газет .

Что касается качества и вкус блюд , то могу сказать , что вообще ничего необычного. Не было прям «вау» . Уровень вкуса чуть выше «хорошей столовки» .

В принципе ценообразование вполне адекватное. Да , оно выше среднего . Но это же полное не соответствие цены и качества. За уровень чуть выше «хорошей столовки» это дорого.

Переходим к бургеру.

Соус - 4+

Котлета - 0 ( как и ваш уровень работы в соц.сетях) , котлета почти сырая , не приготовлена до конца. При такой прожарке котлеты живот воротило до конца дня. Ещё и дают перчатки ( которые рвутся!!!!!) , а для чего ? Если бургер не течёт.

Короче говоря бургеры не советую вообще .

Единственный балл ( почему общая оценка не 0 , а 1 ) - это работа персонала , хостес приветливая и встречает с улыбкой , официанты быстро обслуживают и очень вежливы, компетентны .

Итого

Ценообразование на рынке Екатеринбурга адекватное , но соотношения цены и качества вообще не состыковка. Уровень качества и вкуса блюд гораздо ниже , чем цена .

Интернет для заведения вообще загадка . И люди , наверное , не знают , что такое SMM.

Один из двух баллов забирает персонал !!! Тут , да , ребята молодцы. Быстро , оперативно , со знаниями ребята

Второй балл из пяти забирает архитектор( дизайнер) , кто рисовал заведение. Интерьер не плохой , достаточно уютно и , пока новое заведение , все достаточно не плохо .